买种子时包装上常标「发芽率 ≥ 95%」——这个数字不是广告，是怎么测出来的？凭什么 100 粒里有 5 粒「不算合格」也敢卖？

发芽率等于发芽数除以总数——道理简单，但你手里要是一万颗种子，难道真的一颗颗泡水等它冒芽？时间和精力都不允许。有没有又快又准的办法？这就要用到抽样检测。

上页我们讲了种子怎么发芽、长成幼苗。但一株被子植物光长茎叶还不够——它最终要开花结果。今天我们从'拆开一朵花'开始，看看花里到底藏着什么机关。

上一页把花拆成了零件，现在把雄蕊单独拎出来放大——这个'零件'内部远比外表复杂，它才是制造雄配子的核心车间。

雄蕊像'广播塔'，把花粉撒出去。可撒出去只是开始——花粉得落到对的器官、被接住、被识别、被送进胚珠，最终完成受精。这套承接工作，全由雌蕊承担。

前面我们认识了花的结构——雄蕊产花粉，雌蕊顶端是柱头。但花粉不会自己长腿跑过去，绝大多数要靠『外援』运送。这一页就讲：传粉。

上页讲到传粉——花粉要落到柱头上。但谁来传递？很多人第一反应是蜜蜂或风。其实水稻、小麦、大豆这些餐桌常客，根本不需要外援——它们自己就能完成。

上页说到自花传粉——花粉落到同一朵花的柱头上，简单但基因没变化。自然界里，大多数花其实更偏爱另一种方式：把花粉送给隔壁的邻居。

花粉落在柱头只是'送到门口'——真正的相遇发生在花的深处。两颗精子要长途跋涉去找卵细胞，这趟旅程的结果，就是受精。

上一页讲到受精——精子与卵细胞已经结合。但花的使命还没完成：接下来子房会发生剧烈「变身」，把遗传物质打包、封存、传给下一代。这一页就来看果实和种子究竟是怎么形成的。

前面学过，异花传粉靠风或昆虫把花粉送到雌蕊。但当蜜蜂缺席、天气恶劣，或育种需要严格控制父本时，自然界靠不住——这时就得人来「代劳」。

• ✓抽样检测用样本估总体，是认识生物群体的通用方法
• ✓雄蕊产花粉、雌蕊容花粉，花的结构都围绕繁殖展开
• ✓自花与异花传粉的取舍，本质是稳定性与多样性的平衡
• ✓受精后子房变果实、胚珠变种子，结构决定发育去向
• ✓理解传粉过程才能有效干预，人工授粉即此原理

先自己想，再看参考答案。没有标准答案，思路比结论更重要。