酒精放久了会有酸味——乙醇被空气氧化成了乙酸。但氧化不是一步到位，中间有个『半成品站』，那就是醛。今天我们就来认识这个常被忽略的中间态。

上一页醛的羰基在碳链末端，一边挂着氢。把氢换成碳基团，羰基就被夹在碳链正中间——这就是酮。

认识了醛和酮各自的特征之后，真正的问题来了：拿到一个陌生结构式，怎么一眼判断它是醛还是酮？答案就藏在羰基碳'身边'——它连的是谁，就决定它的身份。

上节课我们从结构判断一个分子是醛还是酮，但知道「属于哪一类」还不够，更要紧的是「它能做什么」。两个不同的醛反应行为如此相似——因为它们挂着同一块「招牌」。

上一页我们看到醛基比酮基多一个C-H键，正是这个H让醛基更'好欺负'。医院验尿糖、镜厂镀银，背后都是同一套逻辑——用'温和'的氧化剂专门识别醛基。

上页用弱氧化剂检验醛基，是羰基的「氧化面」。但 C=O 还有另一面——π 键打开，两个基团分别接上 C 和 O，这就是加成反应。和烯烃 C=C 加成是亲戚，可氧的加入让反应性格彻底反转。

前面我们分别认识了醛和酮——它们的结构里其实藏着一个共同的核心。接下来把这个核心单独拎出来看清楚，后面所有醛酮的反应都和它有关。

认识了醛基 -CHO 后，我们想把 HCHO、CH₃CHO、CH₃CH₂CHO 这些具体醛分子统一用一个公式表达——这就是饱和一元醛的通式。

前面我们认识了醛基 -CHO 与羰基的结构特征。现在把它们装进一个具体分子——乙醛，看它的几何与电子分布如何决定化学行为。

同样含 C=O，醛能被新制 Cu(OH)₂ 氧化，酮却不行——差别只在那个连在羰基碳上的 H。这个 H 正是醛基 -CHO 决定其化学性质的关键。

上页我们认识了羰基 C=O——醛酮的'身份证'。这张身份证不只是用来识别身份，更是个活泼的反应位点。最经典的玩法：让 H₂ 拿着钥匙冲上去，会发生什么？

上页用 H₂ 给乙醛加氢，两个氢完全等价，加成产物干净。但今天请来 HCN——里面的 CN⁻ 和 H⁺ 性质悬殊，这场"反应"注定不对称。

上页画出了羰基——一个碳氧双键。但同样是双键，C=O却远比C=C活泼。根源在于：氧原子把共用电子对拽过去，整根键变成了一根'电子跷跷板'。

上次看到乙醛和氰化氢加成：CN⁻ 跑去打碳，H⁺ 跑去接氧。但这真的是「CN⁻ 比 H⁺ 更想靠近碳」吗？背后是羰基极性与试剂极性一对正负极互相吸引的规律。

• ✓C=O是醛酮骨架，另一端的H或烃基决定身份
• ✓醛基那个H是反应开关，能被弱氧化剂识别
• ✓C=O极性使O富电子、C亲电，加成方向由此定
• ✓醛酮居于含氧有机物中间态：可氧化可还原
• ✓看结构预测性质，看反应反推结构

先独立思考，再对照参考答案——问题没有标准答案，关键是想清楚为什么。